Ingrédients :
2 aubergines
Eau
2 gousses d’ail émincées
Persil frais haché
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence (facultatif)
Poivrons doux émincés
Huile d’olive
Papier sulfurisé
Huile végétale (pour graisser)
150 grammes (5 oz) de tomates en purée
Basilic séché
100 grammes (3,5 oz) de mozzarella à pizza râpée
Instructions :
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