recette
Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Difficulté : Facile
Portions pour : 4 personnes
ingrédients
pommes de terre
600 gr
œuf
1
Chapelure
90 gr
Parmesan râpé
50 gr
Basilic
quelques feuilles
Ciboulette
une tige
Huile de tournesol
qb
Vente
qb
bébé
qb
Les boulettes de pommes de terre sont un apéritif végétarien simple et délicieux , idéal pour servir lors d’un dîner spécial ou à déguster sur le bout des doigts, comme un amuse-gueule irrésistible, pour un apéritif avec vos amis les plus proches. Une recette facile à réaliser avec seulement quelques ingrédients, qui séduira petits et grands.
Pour les amener à table, il suffit de faire bouillir les pommes de terre, de les écraser et de les mélanger avec de l’œuf, du parmesan, de la chapelure, du basilic finement haché et de la ciboulette , pour un parfum exceptionnel ; former de nombreuses boulettes de viande avec le mélange obtenu, les plonger dans l’huile de graines bouillante et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées .
Le résultat est des bouchées croustillantes à l’extérieur et tendres à croquer , parfaites pour accompagner une mayonnaise délicate , une crème fraîche de yaourt ou votre sauce préférée. A déguster fraîchement frites et bien chaudes, elles seront littéralement happées.
Si vous le souhaitez, vous pouvez parfumer le mélange de pommes de terre avec des herbes et des épices de votre choix, comme de la menthe, du persil, du thym, du cumin ou de la poudre de curry doux. Pour une variante plus légère , vous pouvez également les faire cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes ou à la poêle avec un filet d’huile et une gousse d’ail.
Découvrez comment réaliser des boulettes de pommes de terre en suivant pas à pas la procédure et les conseils. Essayez également les boulettes de pommes de terre siciliennes et les croquettes de pommes de terre .
Comment faire des galettes de pommes de terre
Étape 1
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