DIRECTIONS
Sortez vos steaks du réfrigérateur et laissez-les revenir à température ambiante avant la cuisson (30 min pour des steaks fins, environ une heure pour des steaks épais)
Utilisez une bonne poêle épaisse… de préférence une poêle en fonte ou un grill ST
Huilez bien votre poêle APRÈS qu’elle soit chauffée ! (chaleur moyenne-élevée)
Assaisonnez généreusement votre steak des deux côtés. McCormick, Weber, Steakhouse sont toutes de bonnes marques et vous pouvez probablement les trouver dans vos épiceries locales.
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