La tarte Bénévent ou gâteau portugais est un dessert peu connu avec une garniture inhabituelle d’origine campanienne, en particulier de la province de Bénévent. Il s’agit d’une coque de pâte brisée friable qui contient une délicieuse garniture d’ avocats et de crème de lait , à base de lait, de zeste de citron, d’extrait de vanille, d’œuf, de sucre et de liqueur Strega. Un gâteau simple et très délicieux, idéal à déguster au petit-déjeuner ou en collation , accompagné d’une tasse de thé. Le résultat final est un dessert parfumé et irrésistible qui séduira tout le monde. Voici les étapes pour y parvenir.
ingrédients
Pour la pâtisserie
00 farine
250 grammes
Beurre
125 grammes
Sucre
100 grammes
Oeuf entier
1
Vente
1 pincée
Écorces de citron
1/2
Pour la farce
Latté
600 ml
Sucre
250 grammes
Œuf
3
Écorces de citron
1/2
Liqueur Stréga
QB
biscuits savoiards
QB
Pour la superficie
Sucre en poudre
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