400 g de yaourt nature ou aromatisé sucré (1 tasse + ½ tasse + 2 cuillères à soupe)
4 oeufs
40 g de fécule de maïs (¼ tasse + 1 cuillère à soupe, tamisée)
Instructions:
Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer un moule à gâteau rond ou carré de 9 pouces et le recouvrir de papier sulfurisé.
Mélanger le yaourt et les œufs :
Dans un grand bol, fouetter ensemble le yaourt et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit lisse et complètement incorporé.
Ajoutez la fécule de maïs :
tamisez progressivement la fécule de maïs en fouettant constamment jusqu’à ce que la pâte soit sans grumeaux et lisse.
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus si nécessaire. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides.
Laissez refroidir et servez :
laissez le gâteau refroidir légèrement dans le moule avant de le transférer sur une grille. Servez-le nature ou avec du sucre glace, des fruits frais ou un filet de miel.
Suggestions de service :
Servir avec des baies fraîches ou une cuillerée de crème fouettée pour plus de fraîcheur.
Accompagnez-le d’une tasse de café ou de thé chaud pour une délicieuse gourmandise matinale ou après-midi.
Conseils de cuisine :
Ajoutez du zeste de citron ou d’orange pour une touche d’agrumes rafraîchissante.
Si vous utilisez du yaourt grec, diluez-le légèrement avec du lait pour une texture plus légère.
Assurez-vous de tamiser la fécule de maïs pour éviter les grumeaux dans la pâte.
Avantages nutritionnels :
Le yaourt fournit des probiotiques, du calcium et des protéines, ce qui fait de ce gâteau une option nutritive par rapport aux autres desserts.
La fécule de maïs aide à alléger la texture du gâteau tout en étant sans gluten, ce qui le rend adapté à ceux qui évitent le gluten.
Informations nutritionnelles :
Végétarien : Oui
Sans gluten : Oui (assurez-vous que la fécule de maïs est sans gluten)
Sans produits laitiers : Non
Sans noix : Oui
Valeurs nutritionnelles (par portion, environ 8 portions) :
Calories : ~130 kcal
Protéines : 5 g
Matières grasses : 6 g
Glucides : 14 g
Fibres: 0g
Sucre : 10g
Sodium : 50 mg
Stockage:
Température ambiante : Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
Réfrigérateur : Conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Congélateur : se conserve jusqu’à 2 mois au congélateur. Envelopper dans du film plastique et décongeler à température ambiante ou au réfrigérateur.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Rapide et facile avec un minimum d’ingrédients.
Léger et moelleux avec une légère touche acidulée du yaourt.
Personnalisable avec des saveurs comme le zeste de citron, les pépites de chocolat ou les baies fraîches.
Parfait pour le petit-déjeuner, le dessert ou une collation, et idéal à partager en famille ou entre amis.
Conclusion:
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