RECETTE:
Moule à gâteau de Pâques 90×90 mm – 3 pcs.
pâte:
farine de qualité supérieure – 350 g
lait chaud – 100 ml
beurre – 40 g
œuf de poule – 1 pc. + 2 jaunes
sel – 1/3 c.
sucre – 100 g
sucre vanillé – 8 g
levure sèche instantanée – 6 g
en plus:
beurre – 100 g
fruits secs (raisins secs, fruits confits, canneberges séchées, cerises,…..) – 100 g
sucre en poudre – au goût
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et de levure au lait chaud. Bien mélanger, couvrir d’un torchon ou d’un film alimentaire. Laisser poser 10 minutes dans un endroit tiède.
Tamisez la farine dans un bol.
Dans un autre bol, mélangez l’œuf, les jaunes, le reste du sucre et le sucre vanillé. Bien battre la masse. Il doit devenir blanc et augmenter de volume.
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