Galette complète bretonne (jambon–fromage–œuf)
Pour : 2 personnes
Temps : 15 min de préparation + 12 min de cuisson
Ingrédients:
Pâte à galettes (sarrasin)
Farine de sarrasin : 200 g
Eau : 450 g
Sel : 6 g
Œuf : 1 (≈ 50 g) (pour une pâte plus souple, optionnel mais courant)
Garniture “complète”
Jambon blanc : 2 tranches (≈ 100 g)
Fromage râpé (emmental/comté) : 120 g Œufs : 2
Beurre demi-sel : 20 g (pour la cuisson)
Étapes de préparation (très détaillées)
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