Ces pâtes crémeuses au bacon et aux légumes sont un plat délicieux et copieux, parfait pour n’importe quel repas. Combinant du bacon croustillant, des légumes frais et des œufs crémeux avec des pâtes, il deviendra certainement un favori.
Ingrédients:
Eau
Un bouquet de persil haché
Un bouquet d’oignons nouveaux, hachés
Sel, au goût
Huile, pour la cuisson
200 grammes de bacon, haché
120 grammes de pâtes
3 œufs
1/2 poivron, coupé en dés
1 tomate, coupée en dés
1/2 poivron jaune, coupé en dés
100 grammes de fromage râpé
Instructions:
Préparez les ingrédients :
Hachez finement le persil et les oignons nouveaux.
Coupez le poivron, la tomate et le poivron jaune en dés.
Battez les œufs avec une pincée de sel.
Cuire le bacon :
Chauffer un filet d’huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter le bacon haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Retirez le bacon et égouttez-le sur du papier absorbant en laissant la graisse de bacon dans la poêle.
Cuire les pâtes :
Portez à ébullition une casserole d’eau salée.
Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Égoutter et réserver.
Mélangez les ingrédients :
Dans la même poêle avec la graisse de bacon, ajoutez les dés de poivron, la tomate et le poivron jaune.
Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 5 minutes.
Ajouter les pâtes cuites, le bacon croustillant, le persil haché et les oignons nouveaux. Remuer pour combiner.
Ajoutez les œufs :
Versez les œufs battus sur le mélange de pâtes.
Remuer continuellement à feu doux jusqu’à ce que les œufs soient cuits et que le mélange devienne crémeux, environ 10 minutes.
Ajoutez le fromage :
Saupoudrer le fromage râpé sur le mélange de pâtes.
Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Servir:
Garnir de persil haché supplémentaire et d’oignons nouveaux si vous le souhaitez.
Servir chaud et déguster !
Suggestions de présentation :
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