Ces boules énergétiques aux dattes et aux noix sont une collation santé parfaite, remplie de douceur naturelle et de saveurs de noisette. Ils sont faciles à préparer et ne nécessitent aucune cuisson, ce qui en fait un régal pratique à tout moment de la journée.
Temps de préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de refroidissement : 30 minutes
Durée totale : 50 minutes
Ingrédients:
150g de dattes
80 g de flocons d’avoine
60 g (2 onces) de noix
1 cuillère à soupe d’huile végétale (pour les mains et le chocolat)
100g de chocolat noir sans sucre
30g de noix (pour la décoration)
Instructions:
Préparez les dates :
Faites tremper 150 g de dattes dans de l’eau froide pendant 15 minutes pour éliminer les conservateurs.
Retirez les noyaux des dattes.
Broyer les ingrédients :
Broyer 80 g de flocons d’avoine dans un mixeur jusqu’à obtenir une poudre fine.
Broyez 60 g de noix au mixeur.
Broyez les dattes trempées dans le mixeur jusqu’à ce qu’elles forment une pâte lisse.
Mélanger et former des boules :
Mélangez l’avoine moulue, les noix moulues et la pâte de dattes dans un bol à mélanger.
Lubrifiez vos mains avec de l’huile végétale pour éviter de coller.
Formez le mélange en petites boules.
Refroidissez les boules :
Placez les boules au congélateur pendant 15 minutes pour qu’elles se raffermissent.
Préparez l’enrobage chocolat :
Faire fondre 100 g de chocolat noir avec 1 cuillère à soupe d’huile végétale au bain-marie jusqu’à consistance lisse.
Décorez les boules :
Broyer 30g de noix au mixeur pour la décoration.
Trempez les boules réfrigérées dans le chocolat fondu.
Saupoudrer les noix moulues sur les boules enrobées de chocolat.
Détendez-vous à nouveau :
Placez les boules décorées au réfrigérateur pendant 15 minutes pour figer le chocolat.
Suggestions de présentation
Profitez de ces boules d’énergie comme collation rapide, comme dessert ou comme gâterie saine après une séance d’entraînement. Ils se marient bien avec une tasse de thé ou de café.
Conseils de cuisine
N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées, comme la cannelle ou la vanille, au mélange de dattes pour plus de saveur.
Vous pouvez remplacer le chocolat noir par n’importe quel chocolat sans sucre de votre choix.
Avantages nutritionnels
Ces boules d’énergie sont riches en fibres, en graisses saines et en antioxydants. Les dattes apportent douceur et énergie naturelles, tandis que les noix ajoutent des acides gras oméga-3 bénéfiques.
Informations diététiques
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