Mélange œufs-lait: Fouettez les œufs avec le lait, sel et poivre.
Préparer la garniture: Coupez le jambon et râpez le fromage; préparer la béchamel.
Trempage et montage: Trempez le pain dans le mélange, garnissez avec jambon et fromage, refermez et nappez de béchamel.
Cuisson au four: Disposez dans un plat, enfournez à 200°C jusqu’à dorure et effusion de fromage.
Service: Laissez reposer 2 minutes puis servez, accompagné d’une salade.
Astuce pour faciliter la recette 
Pour une croûte ultra dorée, terminez sous le gril quelques minutes.
Un ingrédient à échanger 
Fromage cheddar peut remplacer le gruyère.
Astuce de cuisson
Veillez à ne pas surcharger de béchamel pour éviter que le pain soit détrempé.
Conseils :
• Préparez la béchamel à l’avance et réchauffez-la au moment du montage.
• Utilisez un plat allant au four pour un gratiné homogène.
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