Préparer le poulet 🍗
Préchauffer le four à 200°C.
Saler et poivrer l’intérieur du poulet.
Glisser 2 gousses d’ail écrasées et 2 branches de thym à l’intérieur.
Assaisonner 🌿
Badigeonner l’extérieur du poulet avec l’huile d’olive (ou du beurre fondu).
Saler, poivrer et parsemer de thym frais.
Préparer les pommes de terre 🥔
Laver les pommes de terre.
Les disposer dans le plat avec l’oignon coupé en quartiers et le reste d’ail en chemise.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Cuisson 🔥
Enfourner le poulet dans un grand plat.
Cuire environ 1 h 20 en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Vérifier la cuisson en piquant la cuisse : le jus doit être clair.
Servir 🍴
Découper le poulet rôti et servir avec les pommes de terre fondantes et parfumées.
💡 Astuce pratique
Déglacez le plat avec un peu d’eau ou de vin blanc en fin de cuisson pour obtenir une sauce savoureuse.
🔄 Variante
Ajoutez quelques carottes ou des navets pour enrichir la garniture de légumes.
🔥 Astuce cuisson
Pour une peau bien croustillante, enfournez les 10 dernières minutes en mode grill.
