Imaginez les saveurs vibrantes d’une salade Caprese classique mariées au réconfort copieux d’une cocotte de poulet. C’est la cocotte de poulet Caprese pour vous ! Ce plat est un régal parfait en semaine qui combine des tomates juteuses, du basilic frais et de la mozzarella crémeuse avec du poulet tendre. Ce n’est pas seulement un plaisir pour tout le monde, mais il illumine également votre dîner avec une explosion de saveurs italiennes fraîches. Parfait lorsque vous voulez quelque chose de réconfortant mais pas trop lourd, ce qui en fait un choix judicieux pour ceux qui équilibrent un style de vie occupé et une bonne santé.
Cette délicieuse cocotte se marie à merveille avec un accompagnement de pain à l’ail ou une salade verte croquante. Pour une option faible en glucides, servez-le avec des nouilles de courgettes ou des légumes cuits à la vapeur comme le brocoli ou les asperges. Si vous cherchez à impressionner, un verre de vin blanc frais comme un Pinot Grigio complet à merveille les saveurs.
Ingrédients
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 tasses de tomates raisins secs, coupées en deux
3 gousses d’ail hachées
1/4 tasse de vinaigre balsamique
1 cuillère à café d ‘origan séché 1 cuillère
à café de basilic séché
1 tasse de fromage mozzarella râpé
1/2 tasse de frais feuilles de basilic, hachées
Feuilles de basilic supplémentaires pour la garniture
Directions
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