GÂTEAUX
Gâteau Mont-Blanc antillais facile
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Et la noix de coco se transforma en neige…
Une recette qui se fait beaucoup aux Antilles. Très apprécié, Un gâteau léger, surprenant, délicieux.
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Sa saveur noix de coco se retrouve dans divers formes. on retrouve le mont-blanc sur toutes les tables lors de fêtes ou de grandes occasions. en un seul gâteau ! Que du bonheur !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 8 personnes
Gâteau :
– 6 œufs
– 200 g de sucre
– 150 g de farine
– 1 pincée de sel
– zeste d’1 citron vert (facultatif)
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– 1 sachet de noix de coco râpée (pour décorer)
– 1 paquet de biscuits langues de chat pour décorer (facultatif)
– 1 joli ruban ou une jolie ficelle pour attacher les langues de chat autour du gâteau (facultatif)
Crème :
– 25 cl de lait de coco
– 25 cl de lait
– 4 jaunes d’œufs
– 1 cuillère à café d’essence de vanille
– zeste d’1 citron vert
– 100 g de sucre + un sachet de sucre vanillé
– 50 g de farine
– 2 cuillères à soupe de rhum
Préparation:
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