Ingrédients
1 kg Viande d’agneau hachée
100 gr chapelure cuite au four
100 gr de de pecorino râpé
50 g cerneaux de noix
50 g olives vertes
2 Œuf
Mélange d’herbes (persil, thym, romarin)
Lait
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Pour la farce
100 gr Jambon cru coupé en fines tranches
3 Œuf
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