Boulettes de bœuf sauce paprika et purée maison

Boulettes de bœuf sauce paprika et purée maison
Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour les boulettes

500 g de bœuf haché

1 petit oignon

1 gousse d’ail

1 œuf

40 g de chapelure

2 cuillères à soupe de lait

1 cuillère à café de paprika doux

1 cuillère à soupe de persil haché

Sel et poivre

1 cuillère à soupe d’huile

Pour la sauce paprika

1 oignon

1 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à soupe de farine

40 cl de bouillon de bœuf

1 cuillère à café de paprika doux

10 cl de crème fraîche

Sel et poivre

Pour la purée

800 g de pommes de terre farineuses

40 g de beurre

10 à 15 cl de lait chaud

Sel

Préparation

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