Préparez le pain 🥖
Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou à la poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes (2-3 minutes par face).
Préparez la garniture 🧀
Égouttez la burrata, puis déchirez-la grossièrement à la main. Assaisonnez-la d’un filet d’huile d’olive, sel et poivre.
Préparez les figues 🍇
Lavez les figues et coupez-les en tranches épaisses ou en deux selon la taille.
Assemblez la bruschetta 🍞
Déposez un lit de burrata sur chaque tranche de pain grillé. Disposez ensuite les figues par-dessus.
Ajoutez la verdure 🌿
Ajoutez quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses et quelques feuilles de basilic frais.
Finalisez avec le miel balsamique 🍯
Mélangez le miel et le vinaigre balsamique, puis arrosez chaque bruschetta d’un filet de cette sauce sucrée-acidulée.
💡 Astuce pour gagner du temps :
Préparez la sauce miel-balsamique à l’avance et conservez-la en petit pot au frais : elle est parfaite aussi sur des salades ou du fromage.
🔄 Ingrédient à échanger :
Remplacez la burrata par de la ricotta ou du fromage de chèvre frais si vous souhaitez une version plus légère ou plus parfumée.
🔥 Astuce de cuisson :
Passez les figues 1 minute sous le gril pour accentuer leur douceur et caraméliser légèrement leur chair.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
