Pain perdu salé jambon -fromage au pesto et tomate confite

  Préparer l’appareil avec œufs, lait, sel, poivre et pesto
  Chauffer et beurrer la poêle
  Monter les sandwiches jambon + mozzarella + tomates confites
  Tremper rapidement les sandwiches dans l’appareil
  Cuire jusqu’à dorure et fondre le fromage
  Garnir de basilic et servir
Astuce pour faciliter la recette 
 Étaler le pesto en fine couche pour ne pas masquer les saveurs
Un ingrédient à échanger 
 Remplacer les tomates confites par des poivrons grillés
Astuce de cuisson 
 Cuire à feu moyen pour que le pesto ne brûle pas
 Conseils :
• [« Astuce: utilisez une mozzarella bien égouttée pour éviter l’eau. », « Astuce: servez avec une salade de roquette. »]