1,5 kg Anneaux de calamars frais
250 g Farine
Huile de friture
Sel
Méthode de préparation des calamars frits
1Rincez, égouttez et sécher les calamars dans du papier absorbant, puis déposez-les dans une assiette. Faites chauffer de l’huile dans une friteuse.
2Pendant ce temps, mettez la farine dans un sac de congélation, puis plongez-y les anneaux de calamars, fermez et secouez, de sorte à ce que la farine les recouvre uniformément.
3Faites cuire les calamars dans l’huile bouillante pendant 4 à 5 minutes.
Une fois cuits, déposez-les sur du papier absorbant, salez et servez-les aussitôt, accompagnés de quartiers de citron.
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