Ingrédients
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 carotte émincée
1 poireau émincé
4 pommes de terre coupées en dés
1/2 potiron pelé et coupé en dés
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
Huile d’olive pour la cuisson
3 tranches de pain coupées en dés
Ail en poudre déshydraté, au goût
Flocons de piment rouge, au goût
Herbes italiennes, au goût
Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions
1. Préparation des légumes :
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
Ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte et le poireau et faites revenir 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajoutez les pommes de terre et le potiron :
Incorporez les pommes de terre coupées en dés et le potiron.
Assaisonnez de sel et de poivre noir à votre goût.
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