🍌 Écraser les bananes : Réduire les bananes trop mûres en purée lisse à la fourchette.
🥣 Mélanger : Ajouter les œufs, le sucre et le beurre fondu. Bien fouetter.
🌾 Incorporer la farine : Ajouter la farine et la pincée de sel, puis délayer progressivement avec le lait jusqu’à obtenir une pâte fluide.
⏱ Repos : Laisser reposer la pâte 15 minutes (facultatif mais conseillé).
🔥 Cuisson : Faire chauffer une poêle légèrement huilée ou beurrée. Verser une petite louche de pâte, cuire 1 à 2 minutes par face jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.
🍯 Servir : Déguster avec des rondelles de banane fraîches et un filet de miel ou de sirop d’érable.
🌟 Astuce pour faciliter la recette
Mixez la pâte au blender pour une texture ultra-lisse et encore plus rapide à préparer.
🔄 Ingrédient à échanger
Le lait peut être remplacé par du lait de coco pour une version exotique et parfumée.
🔥 Astuce de cuisson
Graissez légèrement la poêle entre chaque crêpe avec un papier absorbant huilé pour éviter qu’elles n’accrochent et qu’elles restent légères.
