Un savoureux flan de légumes méditerranéens, parfait pour un repas léger ou un apéritif. Ce plat rehausse les saveurs de la Provence avec des herbes aromatiques et des légumes colorés.
Ingrédients :
– 500 g de tomates
– 1 courgette
– 1 poivron
rouge
– 1 oignon
– 3 œufs – 200 ml de crème fraîche
– 100 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
– 2 gousses
d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile
d’olive – Herbes de Provence
– Sel et poivre
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