Flan Provençal

Un savoureux flan de légumes méditerranéens, parfait pour un repas léger ou un apéritif. Ce plat rehausse les saveurs de la Provence avec des herbes aromatiques et des légumes colorés.

Ingrédients :

– 500 g de tomates

– 1 courgette

– 1 poivron

rouge

– 1 oignon

– 3 œufs – 200 ml de crème fraîche

– 100 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)

– 2 gousses
d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile

d’olive – Herbes de Provence

– Sel et poivre

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