Gâteau à la banane et au yaourt (sans œufs)

Préparation:
Écrasez les bananes dans un saladier jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez ensuite l’huile, le yaourt et le sucre.
Incorporez la farine, la levure et la moitié des pépites de chocolat. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné, puis parsemez du reste de pépites de chocolat.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (mode statique) pendant environ 40 minutes.
Conservation:
Le gâteau à la banane et au yaourt se conserve sous une cloche à gâteau jusqu’à 3 jours. Il peut également être congelé.
Conseils:
Si vous n’aimez pas les pépites de chocolat, vous pouvez garnir le gâteau avec des fruits secs comme des noix de pécan, des graines de chia, du germe de blé, de la poudre de noisettes ou encore de la poudre de pistaches.