Recette de Gâteau léger au citron, framboise et chocolat blanc, un dessert fruité et aérien
Envie d’un dessert frais, fruité et irrésistiblement gourmand ? Ce gâteau léger au citron, framboise et chocolat blanc est fait pour vous. Alliant l’acidité vive du citron, la douceur fondante du chocolat blanc et la fraîcheur des framboises, il séduit les papilles tout en restant léger grâce à sa base de fromage blanc. C’est le dessert parfait pour l’été, les goûters gourmands ou les fins de repas en toute légèreté.
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Sans pâte, sans beurre, ce gâteau léger se démarque par sa texture mousseuse et son goût subtil. Idéal pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabiliser. Cette recette simple et rapide est à la portée de tous, même des débutants. De plus, sa présentation colorée et élégante en fait un excellent choix pour impressionner vos invités.
Personnes : 6
Temps total : 50 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
750 g de fromage blanc nature
3 œufs
3 cuillères à soupe de maïzena
100 g de sucre
2 citrons jaunes bio
250 g de framboises fraîches (ou brisures de framboises surgelées)
125 g de pépites de chocolat blanc
Méthode de préparation – Gâteau léger au citron, framboise et chocolat blanc
1Cassez les œufs dans un saladier et séparez les blancs des jaunes. Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le fromage blanc jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la maïzena tamisée ainsi que le sucre. Râpez le zeste des citrons puis pressez leur jus et incorporez le tout à la préparation.
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