Quiche Lorraine Classique

👩‍🍳 Préparation pas à pas :
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). 🔥

Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette 🍴 et réservez au frais.

Faites revenir les lardons ou dés de jambon dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant. 🍳

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez une pincée de muscade, du sel (modérément) et du poivre. Fouettez bien pour obtenir une préparation homogène. 🥄

Disposez les lardons et le fromage râpé sur le fond de tarte. Versez par-dessus l’appareil à quiche. 🧁

Parsemez de feuilles de thym frais pour une touche aromatique et décorative. 🌿

Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la quiche soit bien prise. Surveillez la cuisson selon votre four. 👀

Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Se déguste chaud ou tiède accompagné d’une salade ou de fruits frais. 🍒🥗

💡 Astuce pratique :
Pour éviter que la pâte ne détrempe, précuisez-la à blanc 10 min avant de garnir, avec des billes de cuisson ou des haricots secs.

🔁 Ingrédient à échanger :
Vous pouvez remplacer les lardons par des dés de dinde fumée pour une version plus légère.

🍽 Astuce cuisson :
Ajoutez un petit récipient d’eau dans le four pendant la cuisson : cela rend la garniture encore plus moelleuse.

Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.