1. Lavez les tomates, coupez-en le chapeau et prélevez délicatement la pulpe à l’aide d’une cuillère à café. Réservez la pulpe.
2. Salez légèrement les tomates évidées et placez-les à l’envers sur du papier absorbant pour égoutter l’excès d’eau.
3. Dans une poêle, faire revenir l’ail émincé avec un filet d’huile, ajouter la pulpe de tomate hachée et cuire 5 à 7 minutes.
4. Faites cuire le riz dans de l’eau salée, égouttez-le al dente et mélangez-le dans un bol avec :
pulpe de tomate cuite
thon haché
parmesan
persil haché
origan, sel et poivre5. Farcir les tomates avec le mélange préparé. Saupoudrer d’un peu de chapelure et d’un filet d’huile.
6. Disposez-les dans un plat légèrement graissé, ajoutez un filet d’eau au fond
et cuire au four à 180°C pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
