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Quand l’hiver s’installe, on a tous besoin de plats qui réchauffent le corps et le cœur. Ce filet mignon aux oignons confits et reblochon est un concentré de gourmandise à partager en famille ou entre amis. Inspirée des saveurs de montagne, cette recette combine des produits simples, authentiques et terriblement savoureux. Le filet mignon de … Lire plus

La Tartiflette d’endives est un gratin de pommes de terre et d’oignons sur lequel on fait fondre du reblochon, un fromage originaire des Pays de Savoie et fabriqué dans les Aravis et le Val d’Arly. La « tartiflette au reblochon ou reblochon de Savoie » a obtenu un Label rouge le 9 octobre 2014. Suivez … Lire plus

Poulet braisé épicé et riz jaune parfumé Nombre de personnes : 3 Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients: Cuisses de poulet (3 pièces – env. 1 kg) Riz long (300 g) Oignon rouge (1 gros – 100 g) Tomates fraîches (2 moyennes – 200 g) Concombre (150 g) Laitue verte (100 g) Piment rouge frais (1 petit – 10 … Lire plus

Poulet aux oignons caramélisésIngrédients (pour 4 personnes)4 morceaux de poulet (cuisses ou blancs)4 gros oignons2 cuillères à soupe d’huile d’olive20 g de beurre1 cuillère à soupe de sucre (facultatif mais aide à caraméliser)1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin1 verre de bouillon de volaille (environ 20 cl)SelPoivre1 pincée de thym … Lire plus

 Poulet mijoté au lait de coco et citron vert Nombre de personnes4 personnes TempsPréparation : 15 minutesCuisson : 35 à 40 minutesRepos (facultatif mais conseillé) : 10 minutes Ingrédients4 hauts de cuisse de poulet (ou cuisses entières coupées en deux)40 cl de lait de coco (1 boîte)2 citrons verts (zeste + jus)1 oignon moyen2 gousses d’ail1 cuillère à … Lire plus

Le steak au poivre chinois aux oignons est un plat délicieux et savoureux à préparer chez vous. Voici une recette de base pour vous aider à démarrer : Ingrédients : Pour la marinade : 450 g de faux-filet (bavette ou faux-filet), finement tranché dans le sens contraire des fibres 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de … Lire plus

Le riz au lait est depuis longtemps un plat réconfortant : simple, apaisant et profondément satisfaisant. Juste du riz, du lait, du sucre et une pointe de cannelle, mijotés lentement pour obtenir un dessert crémeux et onctueux qui évoque la chaleur réconfortante de la cuisine de grand-mère. Cette recette respecte la tradition : pas de … Lire plus

Ingrédients: Pour la croûte de courgettes : 3 courgettes moyennes (environ 500 g), râpées 3 œufs 50 g de parmesan râpé 60 g de farine (ou de farine d’amandes pour une version allégée) ½ cuillère à café de sel ¼ cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à café d’origan séché Garniture : 6 à 8 tranches de jambon (fines) … Lire plus