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Poulet basquaise express (poivrons tricolores) Pour : 4 personnes Préparation : 15 min (cuisson : 35 min)Ingrédients Cuisses de poulet : 4 pièces (≈ 1 kg) Poivron rouge : 1 (≈ 180 g) Poivron jaune : 1 (≈ 180 g) Poivron vert : 1 (≈ 180 g) Oignon : 1 gros (≈ 150 g) Ail : 2 gousses (≈ 6 g) Coulis de tomate … Lire plus

🐌 Escargots au Beurre Persillé – Recette Traditionnelle Les escargots au beurre persillé sont l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine française. Délicatement parfumés à l’ail et au persil, ils séduisent les amateurs de saveurs authentiques et raffinées. Servis en entrée lors des grandes occasions, comme les fêtes de fin d’année, ils offrent une … Lire plus

Ce plat mijoté et réconfortant combine des cuisses de poulet croustillantes, de tendres pommes de terre dorées et une onctueuse sauce crémeuse aux herbes. Idéal pour un dîner simple et convivial en semaine ou un repas élégant pour recevoir. Ingrédients Cuisses de poulet – 4 avec os et peau (environ 113 g chacune) Sel et … Lire plus

Boulettes de bœuf sauce paprika et purée maisonIngrédients (pour 4 personnes)Pour les boulettes500 g de bœuf haché1 petit oignon1 gousse d’ail1 œuf40 g de chapelure2 cuillères à soupe de lait1 cuillère à café de paprika doux1 cuillère à soupe de persil hachéSel et poivre1 cuillère à soupe d’huilePour la sauce paprika1 oignon1 cuillère à soupe … Lire plus

Poulet à la crème de poireaux avec purée maisonTemps de préparation20 minutesTemps de cuisson35 minutesPour4 personnesIngrédients:Pour le poulet aux poireaux4 filets de poulet3 beaux poireaux1 échalote20 g de beurre1 cuillère à soupe d’huile20 cl de crème fraîche10 cl de bouillon de volailleSelPoivre1 pincée de thym (facultatif)Pour la purée800 g de pommes de terre30 g de … Lire plus

Rôti de porc sauce échalotes et purée maisonIngrédients (pour 4 personnes)Pour le rôti de porc :1 rôti de porc d’environ 800 g à 1 kg4 échalotes20 cl de crème fraîche10 cl de vin blanc sec1 verre de bouillon (volaille ou légumes)20 g de beurre1 cuillère à soupe d’huileSelPoivrePour la purée :800 g de pommes de … Lire plus

Peu d’odeurs de cuisine sont aussi réconfortantes que celle de la viande panée qui grésille dans une poêle. Pour les familles de Pittsburgh et du Midwest, cet arôme signifiait généralement une seule chose : le fameux poulet frit de maman. Malgré son nom, ce plat régional très apprécié ne contient pas de poulet. À la place, … Lire plus

Clous de girofle et vaseline : un remède maison simple et puissant Certains des meilleurs remèdes ne se trouvent pas dans des flacons sophistiqués ni dans des emballages coûteux ; ils sont pourtant sous nos yeux. Mélanger des clous de girofle à de la vaseline est l’une de ces combinaisons discrètement efficaces. Souvent négligée, elle devient vite … Lire plus