Bouillabaisse Provençale – La Reine des Soupe de Poissons

🧂 Sel & poivre
👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Faites revenir oignons et ail hachés dans l’huile d’olive.
2️⃣ Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter 5 min 🍅.
3️⃣ Incorporez les poissons coupés en morceaux 🐟, les crevettes 🦐 et le vin blanc 🍷.
4️⃣ Versez l’eau, ajoutez le bouquet garni, le safran et assaisonnez 🌿.
5️⃣ Faites cuire à feu vif 10 min, puis baissez et laissez mijoter 30 min.
6️⃣ Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles et laissez cuire encore 20 min 🥔.
7️⃣ Servez chaud avec une rouille maison 🥖 et du pain grillé frotté à l’ail 😋.
✨ Astuce : Plus vous mélangez de poissons différents, plus votre bouillabaisse aura de goût !