Seulement 5 minutes de préparation !
Ils sont prêts en moins d’une heure.
Ils sont légèrement sucrés avec une texture croquante.
Les carottes marinées sont un excellent moyen d’ajouter de la couleur et de la saveur à votre repas.
Ingrédients dont vous avez besoin
Vous n’aurez besoin que de 4 ingrédients et d’eau chaude pour réaliser ces carottes marinées.
Carottes : Vous pouvez mariner n’importe quelle variété de carottes. Si vous utilisez des carottes arc-en-ciel, sachez que leur couleur risque de déteindre sur les autres carottes.
Vinaigre de riz : Cette recette utilise du vinaigre de riz, car il se marie bien avec les carottes. Vous pouvez toutefois le remplacer par du vinaigre blanc distillé ou du vinaigre de cidre. Attention, le goût sera différent.
Sucre : Il est essentiel pour des cornichons savoureux. Il équilibre le vinaigre et le sel et donne aux carottes marinées leur délicieuse saveur. Comme la majeure partie du sucre reste dans la saumure, vous ne consommerez pas la totalité du sucre. Nous vous déconseillons de réduire la quantité de sucre dans cette recette.
Sel de mer : Aide à ajouter de la profondeur de saveur aux cornichons.
Eau chaude : aide à équilibrer le vinaigre.
Équipement nécessaire
Nous adorons utiliser l’outil a julienne OXO pour râper les carottes. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire avec une lame à râper. Si vous n’avez pas d’outil à julienne, vous pouvez utiliser un épluche-légumes classique et couper des rubans de carottes (longs et fins morceaux de carottes).
Vous aurez également besoin d’un pot Mason de 16 onces.
Comment faire des carottes marinées
Les carottes marinées rapidement ne nécessitent qu’une heure de marinade avant d’être prêtes à être dégustées. Ces carottes ne sont ni mises en conserve ni transformées pour une conservation optimale. Elles doivent être conservées au réfrigérateur et consommées dans les deux semaines.
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