Filet de Porc avec Sauce à l’Ananas

Ingrédients :

1 filet de porc (environ 800 g)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
Pour la sauce à l’ananas :

250 g d’ananas frais ou en conserve (en morceaux)
2 cuillères à soupe de sucre brun
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe de fécule de maïs (diluée dans 2 cuillères à soupe d’eau)

1 pincée de piment rouge (facultatif)
Instructions :

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