700 g de cerises
200 ml de lait
50 g de sucre + 3 cuillères à soupe
Écorces de citron
Méthode de préparation
1Dénoyautez 700 g de cerises et coupez-les en petits morceaux ; répartissez-les sur un plateau et placez-les au congélateur pendant au moins 4 heures.
2Faire chauffer 200 g de lait avec 50 g de sucre, un morceau de vanille et 1 zeste de citron ; porter à ébullition, filtrer et laisser refroidir; puis versez le lait dans le bac à glaçons et placez au congélateur pendant 4 heures.
3Enfin, mélangez les cerises, le lait glacé et 3 cuillères à soupe de sucre. Conserver la glace obtenue au congélateur jusqu’au moment de servir.
Astuces et conseils
Vous pouvez prendre une idée sur la recette de base du glace.
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