Fenouil à la poêle, une recette savoureuse et rapide
Le fenouil à la poêle est un accompagnement délicieux et original qui met en valeur la saveur anisée de ce légume. Associé aux filets d’anchois et aux olives noires, il devient un plat plein de caractère et de gourmandise.
Facile et rapide à préparer, cette recette italienne est idéale pour un repas léger ou pour accompagner un plat de viande ou de poisson. Découvrez comment sublimer le fenouil en quelques minutes seulement !
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Personnes : 2
Temps total : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
2 bulbes de fenouil
5 filets d’anchois à l’huile
70 g d’olives noires dénoyautées
Huile d’olive extra vierge (quantité suffisante)
Sel fin (à ajuster selon les goûts)
1 louche d’eau (si nécessaire)
Méthode de préparation – Fenouil à la poêle aux anchois et olives
1Commencez par laver soigneusement les fenouils et retirez les parties dures. Coupez-les en fines tranches directement dans une poêle.
2Versez un filet d’huile d’olive et ajoutez une pincée de sel. Faites revenir les fenouils à feu moyen pendant environ 2 minutes en remuant régulièrement.
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