Gratin de pâtes au saumon, bien crémeux et gratiné au fromage

Gratin de pâtes au saumon, bien crémeux et gratiné au fromage :

 Ingrédients (pour 4 personnes)
300 g de pâtes (type conchiglie ou penne)
2 pavés de saumon frais (ou 200 g de saumon fumé)
20 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de lait
1 petite échalote
1 noix de beurre
100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
Sel, poivre
Un peu d’herbes (persil ou aneth si tu as)
 Préparation

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