Épaule d’Agneau Confit au Four à l’Ail au Miel et à la Moutarde

Offrez à vos convives un moment de pur régal avec cette Épaule d’Agneau Confit au Four à l’Ail, au Miel et à la Moutarde. Ce plat longuement mijoté au four dévoile une viande tendre à souhait, délicatement parfumée d’arômes sucrés et relevés, parfaite pour les grandes tablées du week-end ou un repas de fête réussi.

Ingrédients
1 épaule d’agneau (environ 1,5 à 2 kg)

8 gousses d’ail

3 cuillères à soupe de miel liquide (acacia ou fleurs)

2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 branche de romarin frais (ou 1 cuillère à café séché)

1 branche de thym

1 verre de bouillon de volaille ou d’eau

Sel et poivre noir du moulin

Ustensiles nécessaires
1 grand plat allant au four avec couvercle ou cocotte en fonte

1 pinceau de cuisine (facultatif)

1 couteau

1 presse-ail ou mortier

Papier aluminium (si votre plat n’a pas de couvercle)

Préparation de l’Épaule d’Agneau Confit au Four à l’Ail, au Miel et à la Moutarde

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