Médaillons de Porc aux Champignons et Sauce Crème
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 filet mignon de porc (environ 500-600 g)
👉 Ou des médaillons de porc déjà coupés
300 g de champignons frais (de Paris, bruns ou forestiers)
2 échalotes ou 1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
20 cl de crème fraîche épaisse ou liquide entière
10 cl de bouillon de volaille (ou de vin blanc sec, optionnel)
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (optionnel mais délicieux !)
Beurre + huile d’olive pour la cuisson
Sel, poivre
Herbes fraîches : persil ou ciboulette
Paprika doux (optionnel, pour relever la sauce)
Préparation :
LA SUITE EN PAGE 2
[rotated_ad]
