Déglace avec le bouillon (ou vin blanc) en grattant bien le fond de la poêle.
Baisse le feu et incorpore la crème fraîche.
Ajoute la moutarde à l’ancienne si tu le souhaites.
Laisse mijoter doucement pour que la sauce épaississe légèrement (environ 5-7 min).
Rectifie l’assaisonnement : sel, poivre, paprika doux si envie.
[rotated_ad]
