Rafraîchissez votre palais avec cette salade de concombre au miel et à la mayonnaise délicieusement croustillante et savoureuse. Combinant les goûts frais des concombres, des carottes et des tomates avec une vinaigrette crémeuse au miel et à la mayonnaise, cette salade offre un équilibre parfait de notes sucrées et salées. Garni d’œufs durs pour ajouter … Lire plus
Kouign-amann express Pour : 6 personnes (1 gâteau de 20 cm)Temps de préparation : 20 min + 1 h de reposCuisson : 30 à 35 minIngrédients: Farine de blé : 300 g Levure boulangère sèche : 7 g (ou fraîche : 20 g) Sel : 5 g Eau tiède : 180 g Beurre demi-sel : 200 g Sucre : 200 g Beurre demi-sel … Lire plus
Cotriade bretonne (soupe de poisson & pommes de terre) 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 25–30 minIngrédients Poisson blanc (cabillaud/lieu/merlu) : 600 g Pommes de terre : 500 g Oignon : 120 g (1 gros) Carotte : 100 g (1 moyenne) Ail : 6 g (2 gousses) Beurre : 20 g Huile d’olive : 10 g (1 c. à soupe) Persil frais : 10 … Lire plus
Galette complète bretonne (jambon–fromage–œuf) Pour : 2 personnes Temps : 15 min de préparation + 12 min de cuissonIngrédients:Pâte à galettes (sarrasin) Farine de sarrasin : 200 g Eau : 450 g Sel : 6 g Œuf : 1 (≈ 50 g) (pour une pâte plus souple, optionnel mais courant)Garniture “complète” Jambon blanc : 2 tranches (≈ 100 g) Fromage râpé (emmental/comté) : … Lire plus
Kig ha Farz breton (bœuf, saucisse, légumes & farz) Pour : 6 personnes Temps de préparation : 25 min (+ 2 h 15 de cuisson douce)Ingrédients:Pour le bouillon Bœuf à pot-au-feu (paleron / gîte) : 900 g Saucisse fumée : 300 g Pommes de terre grenailles : 800 g Carottes : 300 g Oignon : 120 g (1 gros) Ail : 6 g … Lire plus
Rôti de porc au miel et aux oignonsIngrédients (pour 4 à 6 personnes)1 rôti de porc d’environ 1 kg4 à 5 gros oignons3 cuillères à soupe de miel2 gousses d’ail20 cl de bouillon (volaille ou légumes)2 cuillères à soupe d’huile d’olive1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (facultatif mais très bon)SelPoivre1 petite branche de thym … Lire plus
Cake marbré chocolat blanc citronIngrédients (pour un moule à cake)180 g de farine120 g de sucre120 g de beurre doux mou3 œufs1 sachet de levure chimique100 g de chocolat blanc1 citron jaune (zeste + jus)1 pincée de selPour le marbrage et la finition :50 g de chocolat noir fonduZestes de citron pour décorerPréparation: La suite … Lire plus
Pain perdu salé jambon -fromage au pesto et tomate confitePour : 2 personnesTemps de préparation : 20 min (+ cuisson 12 min) Ingrédients : Pain de campagne ou ciabatta : 4 tranches Beurre : 15 g Tomates confites : 6 pièces Fromage fondant (mozzarella ou scamorza) : 120 g Jambon : 4 tranches Œufs : 2 Lait : 120 ml Pesto verde (basilic et … Lire plus
Pain perdu salé jambon -fromage gratiné au fourPour : 2 personnesTemps de préparation : 15 min (+ cuisson 25 min) Ingrédients : Pain de mie épais : 4 tranches Œufs : 2 Lait : 150 ml Beurre : 20 g Jambon blanc : 4 tranches Gruyère ou Comté râpé : 100 g Sauce béchamel prête : 50 ml Sel et poivre : au goût Noix … Lire plus
Poulet basquaise express (poivrons tricolores) Pour : 4 personnes Préparation : 15 min (cuisson : 35 min)Ingrédients Cuisses de poulet : 4 pièces (≈ 1 kg) Poivron rouge : 1 (≈ 180 g) Poivron jaune : 1 (≈ 180 g) Poivron vert : 1 (≈ 180 g) Oignon : 1 gros (≈ 150 g) Ail : 2 gousses (≈ 6 g) Coulis de tomate … Lire plus
